旅游管理学生喜获北京市高职院校职业技能大赛奖项第二名时间:2016-05-10 13:58:03 点击:
    2016年北京市高职院校职业技能大赛中餐主题宴会设计赛项在北京财贸职业学院落下帷幕。我院管理系旅游管理专业选手项婷婷在指导教师张燕老师的带领下,在职业形象展示、现场操作、现场互评、英语口语测试等赛项中表现出色,取得了第二名的佳绩。
    现场专业技能比赛主要包括了主题设计中心艺术品的现场制作、中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒,主题设计思想解析等。评委通过观察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性,来考察选手对中餐饮食文化的理解及一些酒店管理专业知识的掌握。现场互评和英语口语测试环节,参赛选手根据抽签,现场点评其他选手的主题创意及菜单设计;和众多评委进行英语问题的交流沟通等。
    此次参赛,充分展现了我系学生的综合素质和素养,锻炼了参赛师生针对赛项的专业技能,为后续的专业教育教学提供了非常好的交流和参考平台。


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